Le Basilic
Par Chris, samedi 1 janvier 2005 à 00:00 :: Les plaisirs de la table :: #13 :: rss
Le Basilic est une plante aromatique annuelle à odeur d'anis et de girofle très agréable. Vous pouvez gouter cette plante dans notre entrée Croûtons de chèvre chaud au miel et basilic en salade
Le saviez-vous ?
En Gaule, nos ancêtres cueillaient le basilic en juillet-août lorsqu’il est en fleur, les cueilleurs de cette plante sacrée devaient se livrer à des rituels stricts de purification : se laver la main qui cueillait dans l’eau de trois sources différentes, revêtir des vêtements propres, se tenir à l’écart de personnes impures (femmes en période de menstruation) et ne pas utiliser d’outils en métal pour couper les tiges. Elle était considérée comme une plante sacrée car on lui prêtait le pouvoir de guérir les coups et blessures, surtout les plaies d’arquebuse . Elle entrait donc dans la composition de l’eau rouge vulnéraire.

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